"Quello che mi colpisce quando leggo le recensioni negative è che molto spesso si tratta di recensioni di Clienti che scrivono per la prima volta. Quindi è evidente che la recensione assume una funzione punitiva in relazione a un torto subito, vero o presunto che sia. Ovviamente siamo in Democrazia e ciascuno ha il suo parere ed esprime il suo giudizio, ma sarebbe opportuno tenere sempre conto che, nel caso dei Ristoratori, si tratta di Persone che lavorano e che si rimettono liberalmente al giudizio dei Clienti. Quindi, ricordando che solo chi non fa non sbaglia, bisognerebbe cercare di essere più generosi. Ciò riguarda anche i Proprietari e i Gestori, ai quali a volte basterebbe lasciare da parte l'amor proprio e usare la parola magica: Scusi La pizza della Regina Sofia è buonissima e il cornicione gonfio è eccellente, meglio se non bruciacchiato. Il Personale è cortese e accogliente come si addice a un locale del centro di Bologna."
