Hôtel Des Remparts - Piatti

Le Tandem

➤ 16 quai Vauban, 25000, Besancon, France, Chaumont

Piatti • Cafés • Pizza • Tapas • Végétarien

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"point positif pour la déco, tendance bobo récup, très (trop) à la mode. Dans le genre c'est pas mal même si on en voit désormais partout. Le cadre est chouette, vieilles rues de Besançon, pierre de taille, bord du Doubs. Passé ça et l'amabilité d'une petite serveuse blondinette toute gentille, le reste est CALAMITEUX;Croquettes de courgettes aux amandes et feta sauce à la menthe en entrée : euh... cramées, NOIRES, pas un mot d'excuses. Bon... bon bon bon... on mange, sauce bourrée de coriandre, on n'était pas prévenus, dommage, on se serait passé de l'entrée vu qu'on n'aime pas la coriandre. On cherche toujours les amandes... quant à la feta, il est possible qu'il y en ait eu... sous la croûte noire.plat de résistance.... on nous annonce : darne de cabillaud, tomates, fenouil, et haricots..... hem... en guise de fenouil on se retrouve avec des graines de fenouil et ce n'est pas du tout la même chose. Le cuisinier a été super généreux avec les dites graines, ça craque, ça croque de partout, pas moyen d'échapper au goût anisé, le flacon a dû tomber dans la sauce... parlons de la dite sauce....une bouillie de tomates sans imagination, servie à la louche pour planquer la pauvreté de la portion de poisson. 10 haricots verts et beurre se battent dans un reste d'eau de cuisson et une portion non annoncée de riz, pas salé, les côtoie pour rivaliser pour le titre d’accompagnement le plus insipide. On finit par trouver la portion congrue de cabillaud sous la sauce, pas désarêté, ce serait trop beau. On se débarrasse dans un coin de l'assiette de la peau grisâtre détrempée pleine de tomates et d'une dizaines d'arêtes. et on mange ce qui reste, peu, noyé sous le goût des graines de coriandre. On en a la nausée tant ça l'emporte.On décide donc de ne pas prendre de dessert, parce qu'en regardant les tables voisines, on aperçoit le cake maison aux noix et on a juste peur. C'est compact, ça doit tenir à l'estomac une petite semaine, c'est servi sans générosité, sans crème, à sec.Sec aussi l'accueil de l'autre serveuse, manifestement débordée (et pourtant la salle et la terrasse ne sont pas prises d'assaut) et agacée par tout, harassée malgré son jeune âge, pas aimable l'air blasé.Bref... sous couvert de produits locaux (euh... le cabillaud ?), on a MAL MANGE. J'aimerais que tous ces bars, bistrots, qui pullulent en se gargarisant d'être bios sans rien avoir à prouver n'oublient pas d'éduquer les papilles des bobos qui gobent tout crus des plats mal cuisinés parce que le cadre est trop cool, ou de réjouir celles des gourmets qui ne vont pas au resto pour le cadre mais pour l'assiette.Il est inadmissible de servir des choses pareilles et à un tel prix ! 10 euros la darne minuscule pleine d'arêtes noyée sous une purée de tomates aux graines de fenouil craquantes comme une nuée d'insectes tombés dans le pastis, 14 euros si on ajoutait les croquettes cramées et 16 si on s'étouffait avec le gâteau aux noix : de qui se moque-t-on à part de cette génération sans éducation gastronomique qui vient là pour de mauvaises raisons ?"

le saint hubert

➤ 28 Rue Toupot de Béveaux52000 ChaumontFrance

Piatti • Thé • Fromage • Français • Fruits De Mer

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"T/A is not a perfect system to assess restaurants, as I have often commented earlier, so even though we evaluated it as a means, it was actually better than the average, but some small things meant that it was difficult to evaluate it very well. So, for what is positive: the service was charming, courteous and helpful, no problems, very charming staff. the wine map was varied and had something for most pallets and most budgets, again no problem, so to the food, which for us was a bit mixed. My wife had the gezier salad to start and loved it, really good. I got the snail and it was as good but a little too salty (and I like salted food so it was a little too much for me!). dishes for my wife. She had the cannette that was accompanied by a good pepper sauce but the cannette was really hard enough. It's hard to say if it was the bird or the kitchen. I had the veal bone that was well cooked and very tasty. The vegetables were a little disappointing. . . canned peas and carrots, zucchini and too cooked peppers. We both had some sweets that my wife loved a lot but I found the cabbage paste rather dry and slipped and I guess it wasn't home. therefore a mixed result and an average value for a menu at 31 euros. I'd expect a little more. We'd go back... probably yes."

Bouddha Zen

➤ 23 boulevard Thiers, 52000 Chaumont, France

Piatti • Sushi • Pizza • Japonais • Sandwichs

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"Whether it is the setting, service or the quality of the dishes: everything is perfect!These, you have to wait a bit, but the quality being there, you can only forget this waiting and the person takes the time to come to see each table to know if everything is going well, to have the advice on the dish served. brief, good address with a very good value for money I highly recommend. Last little advice: think to book!"

Sherwood Centre Gare

➤ 25 rue Toupot de Beveaux | Rue piétonne, 52000 Chaumont, France

Piatti • Sushi • Kebab • Cafés • Fruits De Mer

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"Hormis la cuisine qui était bonne.. Serveuse peu aimable.. Nous avions réservé par téléphone à notre arrivé on nous a lâché une table à l’arrache à côté du passage toilette.. Les prix reste à désiré pour ce que nous avons dans l’assiette, 21,50€ le dos de saumon pour 3 bouchées.. Sans commentaires.. C’était la première et la dernière !"

Del Arte

➤ 1 Place des Arts, 52000 Chaumont, France

Piatti • Sushi • Pâtes • Pizza • Salade

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"arrived on site to celebrate my nephew's birthday with my family early in the evening (when there is not too many people) we will be served more than an hour later. the waitress, not being at all kind at first she was then even less when our father of family is going to tell them (without much tact, certainly) that the wait really became a problem (snowing that my niece had already finished his child menu, when we others had not started the meal.) So the patron of the restaurant that came to put the heads on the table without any possible words. The pizzas didn't even look like they're finished and the pates were, they were, a little too much.All to say that I absolutely don't recommend this place. (our little family or put more feet to be sure.)"