Restaurant Influences

Quelle découverte!! Nous nous sommes régalés du début à la fin.Alliances de saveurs juste parfaites,ça "bastonne"en bouche Très bon accueil et service.

Stunning as always. Was wonderful to return to Influences upon my return to bordeaux. The food as always was top notch. The attention to detail is phenomenal as well as the delivery and service. Lovely to see an independent restaurant doing so well.

Superb! Picked this little gem on our visit to Bordeaux. We have done a fair few testing menus home and abroad and it's up there with the best we have tried. Each dish was well balanced, fresh and just right portion size. Optional wine pairing with local wines worked well. Great no fuss service no issue with our lack of French. You won't be disappointed.

Très déçue par mon expérience dans ce restaurant après avoir lu de nombreux avis positifs sur trip advisor.Nous avons choisi le grand menu avec l'accord mets et vins ...rien de grandiose : la salle est quelconque (pour ne pas dire moche) les associations culinaires à mon goût très moyennes comme le choix du vin.Cela ne vaut absolument pas le prix demandé qui me semble exorbitant pour ce type de restaurant qui se veut gastronomique tendance.

Quand on arrive ,la deco est sombre ,classique mais reposante ,zen .L'accueil est charmant et sympathique Le concept de déguster les plats à l'aveugle est original et vous ravive les sens La passion des 2 chefs est extraordinaire L'annonce des plats avec l'accord parfait des vins vous transporte .On revit avec toutes ses couleurs Pour un prix correct ,vous vous régalez C'est gastronomique et somptueux BRAVO ,BRAVO Nous reviendrons certainement et comprenions pourquoi vous êtes les number 1 sur Bordeaux Merci pour ce bon moment

Menu surprise ! Et quelle surprise ! Des produits frais de qualité, tout est fait maison bien sûr ! Des aliments simples dont les goûts sont sublimés dans chaque assiette ! Nous nous sommes régalés jusqu'au café ! Un accueil très chaleureux. Quel plaisir d'être si bien conseillés. Les vins étaient divins, nous avons goûté un St Emilion 2010 accompagnant le plat... un régal !Un rapport qualité/prix défiant toute concurrence dans l'état d'esprit de faire plaisir avec le sourire ! Nous repartons conquis et conseillons plus que vivement cette délicieuse table ! Merci !

Une 1ère visite qui nous a laissé circonspect. ....les avis élogieux sont dithyrambiques et nous ne les partageons pas.La décoration est absente, sans chaleur, un service agréable, à l'écoute, un peu ĺong car la personne s'attarde volontiers avec les clients bavards.La saveur des plats ne nous a pas emporté le palais.Saturée de retrouver partout des émulsions au goûts insipides sous prétexte d'être original. La température des plats est à surveiller, tiède pour la viande et dessert trop chaud (fruits, mousse)Un restaurant inclassable , qu'il faut encourager néanmoins car une vraie envie de bien faire, de la générosité mais tout n'est pas abouti.

J'ai beaucoup voyagé et j'ai eu la chance de manger dans des restaurants exceptionnels, je me souviendrai longtemps de ce dîner à Bordeaux et ce souvenir est un premier cadeau. Les plats sont, tout d'abord, tous justes, c'est-à-dire que tous les ingrédients présents dans chaque plat y jouent chacun leur rôle. Chaque assemblage est bien réfléchi, c'est très agréable de les découvrir et de les comprendre. Et c'est un deuxième cadeau. Les produits sont tous frais et les cuissons parfaites. L'accueil est très sympathique mais surtout, on sent la passion poindre quand la dame qui sert les plats en parle. C'est un troisième cadeau. Un léger petit bémol, la déco - certes peu envahissante - mais qui...

Décor simple, une très jolie et agréable table ronde en mosaïque, service souriant, efficace et sympathique. Dans l'assiette nous sommes allés de découvertes en découvertes, tout 3 séduits par le menu surprise (entrée/plat/dessert) tant par le dressage délicat et esthétique que par les saveurs fines et surprenantes : une jolie cuisine personnelle et toutes en influences mêlées, entrée de basilic, tomates et aubergines équilibrée en textures et saveurs italiennes, une pintade subtile et moelleuse au gout d'enfance, accompagnée d'une mini brioche au parmesan incroyable en finesse et en gout, un dessert léger et fruité qui met en valeur le fruit de saison. Le souhait des chefs de nous faire voy...