Telefono: +4940476670
Indirizzo: Eppendorfer Landstr. 165 20251 Hamburg, Germany
Città: Hamburg
Menu Piatti: 35
Recensioni: 2266
Sito Web: http://www.restaurant-schuback.de/
"So ähnlich wie in Frankreich ein gutes Bistro oder eine Brasserie ist hier bei uns das Punker. Basis ist bodenständige Küche, dazu eine Portion Raffinesse, die aber niemals in l'art pour l'art ausartet – im Mittelpunkt steht die Produktqualität. Wir haben diesmal das dreigängige Menü bestellt – zweimal mit Fischbouillon, zweimal mit Ostseelachs mit Fenchel. Bei den Lachsportionen hat es die Küche gut mit uns gemeint, vermutlich weil an diesem warmen Sonntag Mittag wenig los war. Die Krönung war aber das Ochsenfilet: ein wunderbares Stück Fleisch, das mit Bratkartoffeln und Böselbohnen schlicht aber wirkunsgvoll inszeniert wurde. Jeder Bissen ein Gedicht. Mein Nachtisch aus Erdbeeren, Rhabarber und einem Nougateis passte zum Wetter."
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Amburgo, una città portuale nel nord della Germania, è conosciuta per il suo patrimonio marittimo, la cultura vivace e piatti locali come Fischbrötchen e Labskaus. È un mix di fascino antico e atmosfera moderna.