Telefono: +4367762239314
Indirizzo: Klammstraße 7, A4020 Linz, Österreich, Austria
Città: Linz
Menu Piatti: 19
Recensioni: 881
Sito Web: http://www.rossbarth.at
"Fantastisches Essen flottes und freundliches Service in modernem/gediegenem Ambiente ohne viel Schnickschnack. Danke für dieses schöne Erlebnis für die Rücksichtnahme auf die Unverträglichkeiten! Die Speisenpräsentation erfolgt durch die Köche am Gast unaufdringlich und unprätentiös und zeigt das Verständnis über die Materie und den repektvollen/bedachten Umgang mit den hochwertigen Lebensmitteln. Es werden Menüs serviert wahlweise 4, 5, oder 6 Gänge. Unglaubliche Preisgestaltung, bspw. 4 Gänge um 54 Euro. Die Zusammenstellung der Speisen ist hervorragend abgestimmt, den einzigen Kritikpunkt, den ich zum heutigen Abend finden kann ist der, dass mir die Mandeln am butterzarten Lamm in grob gehackter Form lieber gewesen wären... Gestartet wurde mit einem hausgemachten Brot, Salzbutter, Eiszapfen und Speck vom Mangalitza Schwein. Down to earth, hervorragende Qualität. Erster Gang war eine Reinanke mit Pomelo, Zwiebel und Leindotteröl, dazu wurde ein Fischsud angegossen eine tolle Kombination aus bitter, sauer dazu der Fisch und der geschmackvolle Sud... grandios. Eine kräftige Pilz Consommée mit Schwarzwurzel, flambierten Enoki Pilzen, Buchweizen, Senfkörner, Korianderkörnern, Hanfsamen. Der Koriander hätte meines Erachtens dezenter sein dürfen bzw. hätte man generell etwas weniger Körner nehmen können alles in allem eine gute Kombination, aufgrund der Größe der Pilze etwas umständlich zu essen, aber dieses Opfer bringt man gerne, wenn man so spezielle Zutaten bekommt. Die Schwarzwurzeln in der Suppe mochte ich sehr gerne. Lamm mit schwarzen Oliven, gerösteten Mandeln, Bohnenkraut, Melanzani, braune Sauce. Zartes Fleisch, hervorragende Kombination der salzigen Oliven mit dem Bohnenkraut und der Nuss. Zum Dessert gab es eine luftige Zitronencreme mit Basilikum, Reischip und Hand des Buddhas (Abrieb und Zeste) ein besseres Finale hätte ich mir nicht vorstellen können. Für milchunverträgliche wie mich, wurde extra ein Apfelsorbet zubereitet ich habe wahrlich noch nie ein besseres gegessen. In Kombination mit Hand des Buddhas und dem Reischip kam das Spiel zwischen Süße und Säure besonders zur Geltung. Das 'Goodsie 2Go ' zum Abschied ist ein netter Gedanke am heutigen Abend waren es ein Macaron und eine salzig süsse Erdnuss... nun ja... kugel. Diese bedürfen noch einer feineren Abstimmung, das kriegt ihr noch besser hin. Das Macaron war, meiner Ansicht nach, geschmacklich hervorragend, aber zu hart und zu groß. Gedauert hat unsere kulinarische Reise in etwa 2 Stunden. Insgesamt top ein wundervolles, ausgewogenes Esserlebnis. Unaufgeregt und kreativ zugleich hat man im Rossbarth eine erfrischende Balance zwischen Nouvelle Cuisine und alter Schule gefunden. Geeignet für: Dinner zu 2t festliche Anlässe anspruchsvolle Esser abenteuerfrohe Genießer"
Menu completo - 19 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Lunedì
Dessert
Sushi Express
Tagliatelle Fritte Con Verdure
Vegetarische Gerichte
Giovedì
Antipasto
Beilagen
Zuppe
Zuppe E Antipasti
Freitag
Knödel
Pasticceria
Traditionelle Wiener Gerichte
Piatti Svevi
Vorspeisen
User
we had a great dinner, eating was very tasty and interesting, we also liked the wine, the location is super cool and perfect for a nice cozy dinner. as amended :
Indirizzo
Recensioni
Katrin
Tolles Lokal mit höchster Qualität. Abends gibt es ein Menü, man kann sich aussuchen, wie viele Gänge man haben möchte. Sehr tolles Ambiente, nette Bedienung, fantastisches Essen.
Oliver
Ausgesprochen gute Qualität von den Produkten her, das Essen war natürlich sehr lecker und kreativ dazu ein sehr netter und zuvorkommender Service, das Ambiente ist ser lässig und einladend.
Kerstin
Unser gestriger Abend im Rossbarth war wunderbar. Jeder Gang für sich ausgezeichnet, die Atmosphäre und alles weitere war einfach stimmig. Das Personal ist sehr aufmerksam und freundlich. Sehr zu empfehlen für einen Abend zu zweit. Visualizza piatti
Timo
Unser Abend im Rossbarth war wunderbar. Das Essen, die Atmosphäre, einfach alles war stimmig. Das Personal ist sehr aufmerksam und geht sehr gut auf Wünsche ein. Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Perfekt für einen Abend zu zweit. Absolut empfehlenswert.
Johannes
Sehr angenehmes Lokal in der Linzer Innenstadt mit außerordentlichen Kreationen der Speisen, die aus regionaler Herkunft stammen. Das reduzierte aber sehr gemütliche Ambiente lädt zum Genießen der Speisen ein, das Service ist sehr freundlich und sehr kompetent. Ein tolles modernes und kreatives Lokal, nicht um sonst 85 Punkte von Falstaff!
Ute
Tolles Lokal mit ausgezeichnetem Essen wir hatten das 6 Gang Menü Sehr innovativ und lecker. Das Menü am gestrigen Abend war vegetarisch (bis auf die Bonitoflocken) toll was man aus Gemüse alles zaubern kann da braucht‘s kein Fleisch oder Fisch Ausgezeichneter Service sehr aufmerksam und nicht aufdringlich Ein Highlight in und für Linz danke für den schönen Abend bei euch im Rossbarth Wir kommen wieder!!! Visualizza piatti
Phil
Der versteckte Stern in der Stahlstadt. Die Aufmachung zwischen angenehmer Tischaufteilung, sehr passender minimalistischer Dekoration und die Art wie der Tisch gedeckt wird erzeugt eine ganz eigene und angenehme Atmosphäre. Das Essen selbst ist eine sehr erfrischende Mischung aus klassisch Österreichisch und kreativ Modern. Eine vegetarische Anpassung ist ebenfalls kein Problem. Wir werden definitiv wieder kommen.
Isabella
Ein wirklich tolles Erlebnis. Ein kleines aber feines Lokal. Es gibt ein vordefiniertes Menü und man kann sich zwischen 4, 5 oder 6 Gängen entscheiden. Die Speisen waren alle super zubereitet und Spitze mit den Weinen der Weinbegleitung abgestimmt. Mein Highlight war das Mohn Dessert Das Personal war überaus freundlich, kompetent und hilfsbereit. Die Speisen wurden vom Küchenteam serviert und erklärt. Unsere Kellnerin hat ihren Job auch super gut gemacht. Jedenfalls ein Besuch wert
Melanie
Fantastisches Essen flottes und freundliches Service in modernem/gediegenem Ambiente ohne viel Schnickschnack. Danke für dieses schöne Erlebnis für die Rücksichtnahme auf die Unverträglichkeiten! Die Speisenpräsentation erfolgt durch die Köche am Gast unaufdringlich und unprätentiös und zeigt das Verständnis über die Materie und den repektvollen/bedachten Umgang mit den hochwertigen Lebensmitteln. Es werden Menüs serviert wahlweise 4, 5, oder 6 Gänge. Unglaubliche Preisgestaltung, bspw. 4 Gänge um 54 Euro. Die Zusammenstellung der Speisen ist hervorragend abgestimmt, den einzigen Kritikpunkt, den ich zum heutigen Abend finden kann ist der, dass mir die Mandeln am butterzarten Lamm in grob ge... Visualizza piatti
Linz
Linz, Austria, una città vibrante sul Danubio, fonde arte moderna e ricca storia. La cucina tipica propone Linzer Torte, una crostata burrosa con ripieno di marmellata di lamponi.
Categorie
-
Fisch Deliziatevi con i nostri prelibati piatti di pesce, realizzati con il pescato fresco del giorno. Dai preferiti alla griglia agli stufati saporiti, il nostro menu celebra la ricchezza dell'oceano con sapori che soddisfano ogni palato.
-
Gourmet Gourmet: Vivi una sinfonia di sapori con i nostri piatti accuratamente preparati, caratterizzati da ingredienti premium e tecniche culinarie innovative, progettati per deliziare i palati più esigenti. Concediti un viaggio culinario straordinario. Visualizza piatti
-
Desserts Delizia nel nostra selezione di dessert indulgenti, da squisite creazioni di cioccolato a delicati dolci infusi di frutta, ciascuno creato per terminare il tuo pasto con una nota dolce e lasciare le tue papille gustative desiderare di più.
-
Vegetarisch Goditi la nostra vibrante collezione di piatti vegetariani, realizzati con le verdure più fresche, sapori ricchi e spezie saporite. Gustati un piatto salutare e delizioso che celebra i migliori ingredienti della natura.
Servizi
-
Raucherbereich
-
Raucherbereich Im Freien
- Piatti
-
Für Rollstuhlfahrer Zugänglich
- Menu
