"Wir waren im Rahmen einer Geburtstagsfeier Gäste des Hauses (sowohl im Hotel als auch im Rahmen der Feier im Saal). Das Hotel möchte ich getrennt beurteilen. Das Essen war: Wirklich sehr gut. Die getrüffelte Kartoffelsuppe mit Sahne, pardon! natürlich der Cappuccino von der getrüffelten Kartoffelschaumsuppe mit Speckcroûtons ließ bei mir zunächst alle Alarmglocken schrillen: An Supperl mit a bisserl aufgschäumter Sahne, ordentlich mit Trüffelöl gepimpt, das klingt nach mehr scheinen als sein. Und wenn es dann noch so geschraubt benannt wird.... Aber es hat gut geschmeckt und das Kind kann ja nix dafür, daß seine Eltern es so genannt haben. Das Hauptgericht hat alles wieder gutgemacht: Eine Crepinette vom Kalb mit (achgottele) Babyspinat und Wildpilzrisoni . hat aber hervorragend geschmeckt. Das Kalbfleisch zusammen mit einem flaumigen Eierkuchen und dem Spinat gerollt, sanft gebraten, wunderbar mit leicht kurpsigem Salz gewürzt, mit irgend einen Espuma und ein sanft süßliches Sößchen daneben, ein paar Gemüsechips und die gelungene Pilz-Nüdelchen-Mischun:. Das war alles richtig gut und sehr hübsch angerichtet. Das Dessert, ein gemischten Teller mit Eispraline, bayerischer Crème und einer durchaus feinen Creme, die ich jetzt mal eine ungebrannte Crème Brulée nennen möchte, kam nicht ganz ans Hauptgericht heran, war aber dennoch mehr als nur ordentlich. Weiter so. Wir kommen wieder. Gerne auch mal einfach so und ohne Geburtstagsgesellschaft."
