"Tutto inizi il 2 ottobre 1818 e da allora sempre stato gestito dalla stessa famiglia; un punto di ristoro sull'antica via del sale prima, strada per il mare negli anni 50 e 60, ora fuori dalle rotte turistiche. Si percorre tutta la stretta via Moreno, l'ampio posteggio riservato proprio di fronte, si suona il campanello. La sala dispone di 30 coperti; nella bella stagione il dehors al fresco della topia, una pergola di uva selvatica. Chef Federica Rossini; in sala il marito Massimo Milano, tutte le posate sostituite a ogni portata. Il pranzo:Vino Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2014 az. Scarpa.Pane ai cereali e focaccia maison.Entre bagnetto caldo monferrino.Antipasti torta di carciofi carne battuta a coltello.Primi tagliolini di borragine al rag di carne zuppa di cipolla Piatlina di Andezeno.Dessert semifreddo alle mandorle, miele, arancia amara gelato di nocciole.Caff.Digestivo Chartreuse verte.La carta dei vini presenta 350 etichette. Men degustazione a 45, men Tast a 30; la carte 4 antipasti da 11 a 13, vassoio di antipasti Cacciatori a 22; 4 primi da 13 a 14; 5 secondi da 16 a 22, selezione di formaggi Luigi Guffanti 1876 a 13; 4 dessert elencati a voce a 7; sul sito web qualche piatto differisce. Abbiamo gradito il saluto della Chef; in cucina la stufa a legna del 1952 ancora funzionante, un putag per quasi tutti i piatti proposti. A fine pranzo i nostri complimenti."
