"A Castiglione della Pescaia si trovano tante cose buone e belle, ma, dopo un po', l'amante di birra comincia a diventare ansioso: possibile che non si riesca a trovare una birra degna di questo nome da nessuna parte? Ed ecco che, come nei migliori film di epica fantasy, tenebre e addensate nubi si squarciano, e appare lui, l'eroe, Gandalf «il Bianca», oste sovrano del luogo insieme al suo fido compagno spillatore, Alessio. La Birroteca Castiglionese è la salvezza che ti aspetta in un deserto di sole, declinando i propri variopinti tavoli lungo la strada antica, che porta alla rocca. Ti cattura subito con una lavagna affissa su un muro a secco, recitando doviziosamente l'elenco delle birre «speciali» disponibili. Non ci sono solo quelle. La Birroteca offre anche un'ampia varietà di birre alla spina e in bottiglia: non tutte di nostro gradimento, ma, perlomeno, difformi dalla scadente monotonia circostante. Unica nota di demerito: media da 0,40 (una media è mezzo litro, quindi deve essere da 0,50). Il servizio è molto cordiale e gli hamburger sono paradisiaci: assolutamente da provare, danno dipendenza. Quando abbiamo visitato questo ostello di ristoro avevano alla spina la stout di MOOR: una delle nostre preferite. È stato subito aMOORe incondizionato: così, abbiamo impugnato il Maß (boccale da litro) per sette sere di seguito, con grande soddisfazione da parte de «il Bianca», che, alla fine, prima del ritorno alla nostra contea, ci ha abbracciati e benedetti."
