"Ho avuto modo di trascorrere una piacevole serata in compagnia di amici. Abbiamo scelto di fare un percorso degustativo di varie pizze gourmet. Come prima cosa non potete non ordinare le chips fatte in casa da loro. Seppur fritte non sono impregnate d'olio (cosa che ho riscontrato altrove . Abbiamo avuto il piacere (per il mio palato è stato così di poter assaggiare 6 pizze diverse. L'impasto della pizza è morbido ed elastico, non appesantisce o gonfia. La cottura era perfetta. In ogni pizza abbiamo riscontrato sia ottimi ingredienti che andavano ad esaltare i sapori e sia un equilibrio perfetto tra i sapori stessi. Ad esempio, abbiamo assaporato una pizza radicchio, speck e noci. Il sapore amarognolo del radicchio si equilibrava perfettamente con quello un po' più dolciastro dei ciuffetti di ricotta con il risultato di una pizza davvero squisita. Ma la mia preferita è stata quella con salsiccia, crema di zucca, patate schiacciate e provola. Una vera goduria per il mio palato. La crema di zucca era fatta da loro e si percepiva dal sapore autentico che aveva. Inoltre, posso dire che a distanza della mia ultima visita fatta anni fa, l'ho trovato molto migliorato. Una tavola ben apparecchiata, una bella mise en place, nulla lasciato al caso. Sono restata piacevolmente sorpresa e soddisfatta! Da ritornarci."
