"Fränkisches Schäufele mit Klößen, Kümmelsauce und gemischtem Salat. Besser geht es nicht. Die Kruste des Schäufeles ist auf den Punkt gebacken. Der Geschmack und die Textur des Fleisches lässt nichts zu wünschen übrig. Gute Klöße und ein schmackhafter Salat vervollständigen das Gericht. Wenn man sich im Forsthaus etwas bestellt, darf man davon ausgehen, dass die eigenen Erwartungen nicht enttäuscht werden. Solides erlerntes Handwerk trifft auf Können. Schade nur, dass man sich diesen Genuss nicht öfters leisten kann."
