FISCIANO
Casa Federici

Casa Federici

Via Pellegrino Federici, Piazza Di Pandola, 83025, Montoro Italia, Fisciano, FISCIANO, Italy

Cialde • Cioccolato • Eigentijds • Contemporaneo


"Una piacevole scoperta con uno chef giovane ed innovativo che farà davvero strada. Locale accogliente, caratteristico e pulitissimo. Grande attenzione ai dettagli, il cliente si sente coccolato. Si inizia con piccoli assaggi di benvenuto e si termina con sorprese continue e molto raffinate. Abbiamo optato per Gnocchi di patate croccanti con riduzione di scampi e scampi crudi, Fischiotto con riduzione di mare, latte cotto affumicato e ricciola affumicata, Uovo con asparagi spuma di patate aglio olio peperoncino cialda di parmigiano e Baccalà con cipolla ramata di montoro come dolci Montoro 360 eCaffè cardamono.Amaro al carciofo e amaro alla foglia di fico.Oliva arancia e cioccolato bianco per chiudere. Un pane e focacce deliziose che hanno accompagnato questo nostro viaggio gastronomico con Marzia a servire ai tavoli con dolcezza, professionalità e squisita gentilezza. Abbiamo chiuso la serata complimentandoci con lo Chef, carismatico e genuino che ci ha tenuto compagnia al tavolo scambiando opinioni e scoprendo in lui una persona legata al territorio che da tutto se stesso alla cucina.Abbiamo pagato un prezzo che vista la qualità riteniamo anche basso. Beh, che dire, torneremo e faremo girare la voce. C'è un nuovo talento che vi aspetta per coccolarvi e deliziare il vostro palato. Non perdete l'occasione e non ve ne pentirete."