Casa Federici - Piatti

Eccezionale. Un luogo da provare assolutamente. Una cucina stupenda con un servizio perfetto.

Cena di alto livello. Piatti speciali, raffinati e deliziosi. Lo consiglio e sicuramente tornerò!

prodotti del territorio cotti e lavorati con molta saggezza, intimi e arredati con goto, vari menu e devo dire che i prezzi sono contenuti. buon lavoro Visualizza piatti

Mio marito ed io siamo rimasti particolarmente affascinati dalla location minimalista e moderna ma soprattutto dai piatti particolari e gustosi... una combinazione di sapori e dettagli che rappresentano bene il territorio. Complimenti allo chef e a tutto lo staff della sala preparata, professionale e gentile. Torneremo di sicuro.

L ubicazione purtroppo ...o fortunatamente non è proprio facile da raggiungere per chi non conosce la zona ma una volta entrati ci si perde in una esperienza culinaria stratosferica....ottime.materie prime trattate benissimo...cortesia del personale e l idea di servire assaggi scelti dallo chef tra una pietanza e l altra è geniale.....da provare è riprovare assolutamente!!!! Prezzo onesto per quel che offrono.....Top

Davvero una piacevole scoperta! Il ristorante si trova in una zona non adeguatamente turistica e davvero difficile da trovare anche per i locali, ma è facilmente accessibile e mantenuto in ogni aspetto, dall'interno all'accoglienza per i clienti. Lo chef ha una marcia in più nonostante la giovane età e la riflette nei piatti e negli abbinamenti che accompagnano i piatti. Il servizio è impeccabile e il tutto ad un prezzo di grande valore, anche perché in alcuni ristoranti di classe si paga molto e si esce ancora con appetito, qui sicuramente no, ma siamo rimasti soddisfatti! Bravo ragazzi, da ritornare assolutamente! Visualizza piatti

Dopo un anno siamo tornati in questo ristorante, sapendo con piacere che le nostre previsioni sono state confermate: abbiamo trovato una nuova targa che testimonia l'inclusione nella guida Michelin come locale segnalato nel 2023!! Servizio perfetto e impeccabile ma mai invadente, menù degustazione realizzato con saggezza, intelligenza, buon gusto assoluto, con sapori in alternanza variegata ma mai scontata, sala elegante e pulita con personale di cucina esposto, il tutto permeato da un evidente Amore per il proprio lavoro e per la vocazione alla ricerca nei sapori e nell'arte della Cucina, che lo Chef onora e conferma, così come l'accoglienza e la gestione impeccabile della sala. Complimenti...

Casa Federici è sicuramente una bella realtà; un giovane chef con un'identità ancora da scoprire ma che dimostra e rende senso attraverso i suoi piatti e le sue creazioni la passione che si cela dietro ogni singolo ingrediente e abbinamento. Il menu degustazione non ha piatti predefiniti ma si presta al momento all'idea dello Chef e al suo gusto personale e sentimento del momento.... Personalmente ho apprezzato sia l'apertura del percorso che la chiusura, con una menzione speciale al tonno marinato, il mio piatto preferito delle vere caramelle di gusto..... Meno apprezzata la pasta al ragù di cinghiale, trovata al mio gusto un po' povera di sapore e troppo cotta..... La menzione d'eccezione...

Una piacevole scoperta con uno chef giovane ed innovativo che farà davvero strada. Locale accogliente, caratteristico e pulitissimo. Grande attenzione ai dettagli, il cliente si sente coccolato. Si inizia con piccoli assaggi di benvenuto e si termina con sorprese continue e molto raffinate. Abbiamo optato per Gnocchi di patate croccanti con riduzione di scampi e scampi crudi, Fischiotto con riduzione di mare, latte cotto affumicato e ricciola affumicata, Uovo con asparagi spuma di patate aglio olio peperoncino cialda di parmigiano e Baccalà con cipolla ramata di montoro come dolci Montoro 360 eCaffè cardamono.Amaro al carciofo e amaro alla foglia di fico.Oliva arancia e cioccolato bianco per... Visualizza piatti