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I migliori menu dai migliori ristoranti a GUGLIONESI
GUGLIONESI
Quinto Quarto

Quinto Quarto

➤ Via Guiscardo, 57, 86034, GUGLIONESI, Italy

Pizza • Pasta • Italiano • Minestra

"Molto semplice locale, votato per la tradizione anche nel recupero degli ingredienti di prossimità e soprattutto nella valorizzazione di un piatto di identità ora introvabile: la sagna, cioè la lasagna bianca. Un piatto risalente almeno al 1800 fatto con gallina ruspante, in una stratificazione multipla di pasta sottile, scamorza, vitello e parmigiano polpette, tutto in brodo di pollo. Una vera epifania! Delicato e sostanziale, questo piatto è preparato a Natale, ma si può prenotare anche durante l'anno."

Il Club Dei Qulinari

Il Club Dei Qulinari

➤ Viale Colombo, 10, 86034, GUGLIONESI, Italy

Pizza • Pasta • Buffet • Italiano

"Eccellente pasto da tutti i punti di vista. Pasquale e sua moglie Celeste hanno fatto di questo ristorante la loro passione. Hanno un menu del giorno che cambia, il nostro era sotto i 30€. Il ristorante moderno e leggermente arredato ha un'atmosfera aperta e pulita, con 65 posti a sedere. C'è una bellissima veduta panoramica dalla finestra e un'ampia zona erbosa all'esterno che si affaccia sulla valle e sulle basse montagne sottostanti. I campi dorati di grano al tramonto sotto una luna piena erano mozzafiato. Abbondanza di piatti di antipasti fatti a mano sia caldi che freddi, come salame locale fatto con Montepulciano, formaggio Pecorino locale. Le crocchette al formaggio caldo di ricotta e altri formaggi erano eccellenti. Due primi piatti: uno era una pasta fatta a mano con un tocco locale chiamata Pasta Drocchie con una salsa di 7 formaggi e verdure cremose. L'altro era un superbo raviolo delicato al ricotta/spinaci. Il secondo piatto di carne era carne di manzo Black Angus dall'Argentina. Perfettamente marinata e grigliata. Vengo da Chicago quindi so riconoscere la buona carne. Pasquale compra la carne da un mercato internazionale della carne, il che spiega l'alta qualità della carne molto rara in Italia. È attento ad acquistare carni ecc. da paesi ambientalmente sostenibili. Un dessert semplice ma elegante di fette di pera... non so di che succo si trattasse ma era delizioso. La coppia si è seduta con noi dopo il pasto e ha parlato. Coppia molto genuina. Il cartello è piccolo e la svolta è rapida e scoscesa, quindi fate attenzione ad arrivarci."