"Siamo fermati presso questa piccola fabbrica di formaggio e abbiamo gustato un'ampia porzione di mozzarella fresca fatta a mano, bocconcini, ricotta, diversi tipi di formaggi locali, fette di prosciutto e delizioso salame. Tutto questo veniva servito con pane, pomodori, carote e altre verdure. NON CE NE SIAMO PENTITI. Signora Maria ha fatto del suo meglio e servito le deliziose specialità sulla terrazza. Ricordo soprattutto le piccole palline di mozzarella molto gustose, riempite con ricotta e noci e mentre sto scrivendo queste parole, 'la mia bocca e la mia mente vogliono tornare in questo posto!'. Maria, ti ringrazio molto per la tua ospitalità!"
