"Trattoria autentica come quelle di un tempo, in cui la personalità del proprietario si identifica con il ristorante stesso. A prima vista, tutto sembra un po' lasciato al caso... Location anonima, apparecchiatura base, cortile esterno rustico, menu scritto a mano come una lista della spesa, servizio familiare senza formalità... ma è proprio questo il bello di venire e sedersi qui. Ci si sente accolti come da amici intimi in una casa. L'empatia, la competenza, la modestia e la cortesia del padrone di casa nel soddisfare i clienti e coinvolgere i commensali; la scelta delle materie prime; l'esecuzione sapiente e deliziosa di piatti rustici e locali; i prezzi giusti. Bisogna venire senza fare paragoni con altri ristoranti, solo per godersi la poesia che traspare. Questa è una vera trattoria unica, da apprezzare per chi sa riconoscerla; da provare almeno una volta, ma una volta che ci si prova, si ha voglia di tornare!"
