"Ci siamo recati con degli amici a Foglia,un piccolissimo borgo d Italia per una passeggiata e cercando un ristorante per pranzo ci hanno incuriosito le recensioni di questo agriturismo... tutti 5 stelle.....beh....meritatissime e se ne esisteva una sesta..avrei dato anche quella....l agriturismo è piccolo,immerso nel verde...lo chef ci ha accolto in un piccolo ambiente semplice ma con una mis en place raffinata,stupende ceramiche e i calici del vino...e il suo sorriso,la sua cordialità ,la sua autenticità ci hanno messo subito a nostro agio....non è stato il classico pranzo al ristorante... è stata un esperienza unica,rilassante ed appagante per tutti i sensi.... eravamo solo noi e lo chef...che ha cucinato,spiegato, consigliato e portato i piatti.ci ha raccontato la sua scelta di vita...allontanandosi da una capitale caotica e stessante ad una vita semplice,coltivando ciò che cucina...ma portando con se l esperienza,la tecnica la raffinatezza e l amore per il suo lavoro che traspare in ogni piatto..ogni portata una goduria,dalle animelle,agli gnocchi,al maialino,al dolce..un biscotto gelato con gelato di nocciola e marmellata di more.....un capolavoro.....unica pecca....aveva finito la marmellata di more...ne avrei comprato volentieri un paio di barattoli...mi sono dovuta consolare con quella di arance.....il conto? Eravamo in 6.... abbiamo perso 1 antipasto 5 primi,6 secondi,3 dolci,2 caffè...una bottiglia di vino,4 di acqua.... totale 210€...35€a persona.. prezzo più che onesto....dimenticavo...ha accettato tranquillamente che il nostro cagnolino di piccola taglia stesse con noi durante il pranzo....che dire.. grazie..la tua serenità e professionalità ci ha fatto trascorrere un pomeriggio unico..... complimenti meritatissimi"
