"Dopo un paio d'anni, sono tornato a mangiare in questo ristorante dove ho sempre mangiato molto bene. Oltre alla pizza che preparano con lievito naturale, ho apprezzato i tagli di carne. Ho ordinato un'orecchia d'elefante (la cotoletta alla milanese) e una sogliola, ma purtroppo la sogliola è stata battuta troppo finemente ed è risultata secca e non buona. Sia io che mia moglie abbiamo chiesto un cambio con un taglio di carne di Angus nero, ma anche questo era duro e forse non molto saporito, leggermente stagionato. Ricordavo i tagli di chuleta e chiuleton, che erano di un altro livello, mentre in questi tagli c'era una marezzatura che conferiva più sapore. Mi aspetto un livello di sapori diverso da un Black Angus. Disappunto."
