SAVONA SAVONA

Savona, una città costiera in Italia, vanta architetture medievali e splendide viste sul mare. I piatti tipici includono la farinata, una focaccia salata di ceci, e specialità di mare come gli spaghetti allo scoglio.

Carletto Home

Carletto Home

Via Pia 14 Piazzetta Della Maddalena, 17100 Italia, SAVONA, Italy

Cibo • Vino • Messicano • Istituzione


"Aperto il aprile al quarto piano di palazzo Boselli in via Pia dal settembre di quest'anno si è trasferito nella nuova location al numero della stessa via, nell'ex convento delle suore Clarisse. Si suona il campanello per farsi aprire, percorso il corridoio a forma di elle, a destra si trova l'accesso per la cantina-boudoir, in origine la cisterna per l'acqua del convento, quindi il privè con un solo tavolo, a sinistra, in successione, le due sale rispettivamente con e coperti. Chef Carlo Astengo che passa fra i tavoli a spiegare la preparazione dei piatti, Sous Chef Silvia Casanova Bonello autrice di molte opere che arredano il ristorante; in sala Alessandro e Judith , menù per la donna senza prezzi, descrizioni dettagliate di quanto servito, tutte le posate sostituite a ogni portata, Piacevole musica in sottofondo; la cena:Aperitivo Spumante Bianco Cecilia B az. Cecilia Beretta.Benvenuto dalla Cucina bottone di pasta frolla, acciuga, miele aromatizzato allo zafferano, lampone bignè in pasta choux su letto di fagiolo nero sopra spuma di ricotta e semi di papavero, all'interno crema di pecorino.Vino Spumante Metodo Classico Extra Brut az. Frecciarossa.Pane bianco; pane aromatizzato al basilico; pane aromatizzato al timo; pane al carbone naturale aromatizzato al tartufo; tutto de la maison.Antipasti:-cipolla tipo Giarratana cotta in sale grezzo ripiena di crema di Parmigiano e cipolla con la sua ridotta tartare di gambero viola nostrano su crema di patate aromatizzate ai frutti di bosco con salsa al prosecco e panna.Primi spago quadro trafilato al bronzo con pesto di cappero di Salina e acciuga Cantabrica, panco aromatizzato e tostato e tartare di mazzancolle a crudo risotto carbonato (riso carnaroli DOP Riseria Musso) della baraggia biellese e novarese lavorato al fumetto di gambero rosso di Mazara e la sua tartare a crudo.Dessert semifreddo alla vaniglia con pera coscia al vin brulè, crema al Porto tiepida semifreddo al basilico e menta su croccante di mandorle al cioccolato al latte, crema namelaka al cioccolato nero e biscotto di frolla montata.Caffè e Rum in cantina a chiudere.La carta dei vini presenta etichette. Non è previsto il menù degustazione; à la carte antipasti da a primi da a secondi da a dessert a è tutto consultabile sul sito web. A fine cena i nostri complimenti a Carletto; all'uscita alla donna viene data una rosa rossa.Recensioni nella precedente agosto come in casa, come in un grande Ristorante giugno cucina innovativa e passione; gentilezza in un ambiente originale"

Pingusto Italian Fusion

Pingusto Italian Fusion

Piazza Calabresi 4, 17100, SAVONA, Italy

Sushi • Pizza • Pasta • Italiano


"il ristorante si trova nella zona del molo savona. oltre ai luoghi interni, ha un ampio dehor esterno. la scelta principale di cibo è interna, cioè un buffet con la presenza di numerosi piatti di ogni tipo, sia italiani che asiatici. il resto può essere ordinato attraverso i due menu che vengono portati al tavolo quando si si siede. all'interno sono principalmente sushi tipo uramaki e hosomaki e vari piatti asiatici come ravioli, involtini, primi e secondi piatti. avendo provato sia il buffet che la carta devo dire che non c'è confronto, questo perché quello che si mangia dal buffet è tutto buono, saporito e vi incontra pienamente. Mentre quello che ho scelto per carta, cioè rullo di salmone nero, hosomaki fritto e ravioli di carne, li ho trovati molto robusti e di poca qualità. i dessert finali, che si può scegliere solo dal buffet interno, non sono molto. Ho trovato bene solo la crema cotta con caramelle e passabile il sorbetto, il resto senza sapore e quasi fastidioso da mangiare. il servizio è così, se non li chiamate per ordinare loro non ti calcolano esattamente e i tempi di attesa per le cose ordinate alla carta erano un po 'lungo. importantemente su quello che è scritto da loro sui menu à la carte, cioè che tutto ciò che si ordina è incluso nel prezzo invece quando si va a pagare il conto si trova con la sorpresa di dover pagare il sushi, che non vale assolutamente la pena di mangiare. E' una brutta cosa per il cliente. Se qualcosa è pagato, dovrebbe essere scritto sul menu, non detto più tardi. per i consummations dei dessert sarebbe meglio controllare quante porzioni sono prese dal singolo popolo e dai singoli tavoli poiché è imbarazzante vedere i tavoli continuano a salire per fare, letteralmente, scorta di dolci quando ci sono altri clienti che devono prenderli di nuovo rischiando di non trovarli. Per concludere, consiglio vivamente il buffet interno ma consiglio vivamente di ordinare la carta, troppa differenza di qualità ma soprattutto di bontà."