"ristorante in sermoneta, in provincia di latina. Abbiamo ordinato due tagliatori (18 euro ciascuno) che avrebbero dovuto nutrirsi, secondo i camerieri, quattro persone, ma erano un po 'poveri e forse era abbastanza per appena tre persone affamate. menzione di onore per la ricottina, molto buona, quasi zuccherina. il resto, d'altra parte, sulla media delle frese da trattore a buono, cioè carni e formaggi di scarsa qualità ma accettabile (leggi: non più o meno di quello che si potrebbe trovare in uno sconto). Come primo ho ordinato una pasta di pistacchio, arrivato dopo un buon orco di attesa (siamo orgogliosi che siano stati serviti prima che i clienti arrivassero dopo di noi). il menù recitato pesto di pistacchio, pomodori, guance croccanti e cipolle di tropea. A me è venuto una pasta giallastra untuosissima (che si basa su almeno due cucchiai di olio) con pistacchio granella, nessun pesto pistacchio visibile o palatabile e una svalangata di cipolle afflitte nell'olio sopra, il tutto circondato da un po' di pomodoro tagliato così ancora la guancia croccante. È chiaro che nessun pesto di pistacchio è stato fatto o utilizzato, quindi il piatto non rispetta nemmeno quello descritto nel menu e il voto che do è principalmente dovuto a questo. E pensare che avevo scelto il piatto fidandomi di alcuni bellissimi piatti verdognoli che ho visto serviti ad altri tavoli. I camerieri sono giovani e gentili, ma i corsi non sono stati sincronizzati, né per il primo, né per i dolci, lasciando qualche imbarazzo per l'attesa. Piccola avventura: abbiamo mangiato all'aperto sotto gli ombrelloni. Per un momento è stato ritenuto necessario chiuderli, perché il vento stava sorgendo. Indi, ci siamo alzati e abbiamo assistito alla chiusura degli ombrelloni. Se non bastasse, il vento scoppiò poco dopo e il sole di agosto risaliva più che mai dopo pochi minuti. il complicato meccanismo di apertura degli ombrelloni ha persuaso i camerieri a riaprirli, così facciamo marrone sul fuoco lento per il resto della mattina. alcuni dei commensali hanno dovuto riparare per la maggior parte del pranzo sotto l'ombra, seduto su una panchina che era lì vicino al nostro tavolo."
