"In zona per acquistare buon vino (da Olivetta), scegliamo questo ristorante per soddisfare alla voglia di fritto misto monferrino.Il locale è ottenuto in una grande ex cantina un po' interrata e con un bellissimo soffitto a mattoni a vista e a lato due nicchie scavate nel tufo dove si conservavano i cibi e vino a temperatura costante.... Infernot.Gentile l'accoglienza dal giovane gestore, controllo dei green pass ed elegante mise en place.Pur disponendo di un menù alla carta, oggi il menù fisso proposto e ordinato dal 95% degli commensali è di un antipasto composto da carne cruda, mouse di robiola al tartufo e sformatino di verdure con bagna cauda.....buoni!E poi..... Il Fritto misto monferrino a volontà. Composto dai classici tagli salati con bistecchina impanata, cervella, animella, polmone, fegato, salsiccia con carote e poi dolce con semolino, amaretto, mela fritta....Da mie ripetute esperienze di fritto misto darei a questo 8 punti su 10. Sicuramente buono e di qualità ma, essendo fra i primi arrivati, ho avuto la sensazione che i tagli serviti fossero stati preparati molto prima e riscaldati, quindi tiepidi e poco croccanti...infatti il secondo e terzo rinforzo erano più caldi e croccanti.... Beh, posso capire.. dovendo servire più di venti avventori tutti insieme e con così tante preparazioni......ma mi è capitato da altre parti che ciò non succedesse....diversa organizzazione in cucina. Chiudiamo con un buon tiramisù in due. Con un calice di vino barbera superiore, acqua e caffè.... 35 euro a testa ci può stare....anche se, con quel tipo di servizio...a catena...abbiamo dovuto aspettare che quasi tutti finissero l'antipasto prima che ci arrivasse il fritto. Comunque un esperienza si può fare..."
