"I coccodrilli non sono mai abbastanza, è vero, per questo c'è il capitano, locale del gruppo per deporre i perbellines dove il padrone di casa (e chef) Gorea si prende cura dei suoi ospiti, raccontando a ciascun cliente il menu e il pesce del giorno. Sembra di essere seduti in riva al mare, il mise en place e l'arredamento sono minimali con predominanza di blu e colori pastello, e dei grandi pesci appesi. Ordiniamo tramite il tablet, uno strumento necessario per consultare l'impressionante lista dei vini, dove è possibile sbilanciarsi, principalmente champagne e bianchi provenienti da tutta Italia. Ordiniamo direttamente allo chef, disponibile e molto professionale. Iniziamo con delle acciughe crude e fritte, sapori precisi e non coperti dall'olio: branzino, scampi, tonno e ricciola di altissima qualità. Peccato per le porzioni rimanenti del carpaccio, davvero centellinate. Passiamo ai secondi: scelgo i ravioli di patate con nduja, cozze e cardoncelli davvero equilibrati, delicati e di grande tecnica, molto piacevoli. Meno entusiasmante l'embrione con gli asparagi, discreto. Concludiamo con la cupola di yogurt e il Tiramisù, piacevoli ma dimenticabili. Servizio impeccabile, le ragazze ci hanno fatto sentire davvero coccolati, forse anche per questo il prezzo è importante, in parte giustificato dall'alta qualità della materia prima."
