"Il ristorante è bellissimo, con una vista davvero invidiabile. Il servizio è superlativo: discreto, divertente e mai invadente. Tuttavia, la cucina mi ha convinto a singhiozzi. L'entrèe era di buona qualità, ma ho trovato errato l'ordine di degustazione, poiché la prima proposta era troppo forte e non lasciava spazio ai sapori molto più delicati delle altre due. I crudi erano di qualità media, l'antipasto in stile nouvelle cuisine presentava un'ottima estetica, ma le cotture erano sbagliate (il totano era durissimo). Il piatto proposto seguiva la tradizione, ma al limite, dato che c'era un eccesso di aceto che lo rendeva quasi faticoso da finire. Il primo piatto era molto buono, mentre il secondo era assolutamente ottimo, con una cottura del rombo impeccabile! Anche il dolce, con la loro rivisitazione del tiramisù, era molto buono. Prezzo da stella Michelin."
