"Bellissima esperienza in questo ristorante. La cortesia dei camerieri e il servizio curato e attento in un ambiente elegante mettono a proprio agio chiunque. La qualità dei prodotti è ottima. Abbiamo scelto il menù degustazione: 37 euro per piatti scelti della tradizione piemontese, tra cui un primo a scelta, un secondo, il dolce, mezzo litro d'acqua e due bicchieri di vino, coperto incluso. Se volete anche l'antipasto, il vitello tonnato, viene invece 44 euro. Abbiamo preso a parte invece una battuta di Fassona che si scioglieva in bocca, davvero spettacolare. Gli agnolotti sublimi con la crema di formaggio e il sugo dell'arrosto ristretto. La guancetta di maiale all'Arneis era tenerissima, non ho nemmeno usato il coltello per tagliare la carne. Il dolce, immancabile, il bonet. Tutto squisito e sublime, una piacevolissima scoperta nel cuore di Torino a soli due passi da Porta Nuova, da ritornare sicuramente."
