"Se pensavate che il Summit fosse un luogo dove semplicemente bere buoni cocktail rivisitati e classici, vi sbagliavate. Io e il mio compagno abbiamo deciso di cenare lì ieri sera e sin dal benvenuto abbiamo subito capito l'attenzione che il personale ci avrebbe riservato. Cura per i dettagli, freschezza del cibo, specialmente del pesce, lasciato in purezza anche se sotto forma di rolls che ora a Bari sono ricoperti di salse. La ciliegina sulla torta è stata la selezione dei vini consigliata da uno dei ragazzi di sala, che si è dimostrato molto preparato nella conoscenza dei vini e abile nel consigliarci con simpatia e originalità il vino più adatto ai nostri gusti. Dopo la mezzanotte, il locale si trasforma in un club notturno dove è possibile gustare una varietà di cocktails. Ci torneremo sicuramente."
