"Abbiamo trascorso 5 notti a Bologna, e questo è stato il nostro posto per cena durante la nostra prima e ultima sera. Mia moglie ci ha fatto iniziare con un tagliere di salumi, che era una porzione enorme di carni e formaggi, accompagnata da verdure sott'aceto perfettamente agrodolci. Più della metà è tornata a casa con noi, poiché stavamo risparmiando spazio per i piatti successivi. Le verdure arrosto erano buone. Il menu era un po' scarso di verdure, ma eravamo qui a fine inverno. La carne di manzo tagliata con patate al forno è un ribeye perfettamente grigliato con patate al rosmarino arrosto soffici. Gli gnocchi di patate erano magnificamente soffici e masticabili (le nostre figlie lo chiamano pasta cuscino). Il ragù bolognese era meraviglioso! Potrebbe esserci magia coinvolta in questa ricetta. Consiglio vivamente questo posto. Siamo tornati, poiché era così buono, oltre che molto ben prezzato. Non abbiamo visto altri americani entrambe le volte in cui siamo andati. Il personale era accogliente, e gli altri avventori erano amichevoli. Serate divertenti!"
