Buca Manzoni - Menu

Trattoria tipica bolognese, perfetta per gustare la cucina tradizionale. Tutto ciò che ho assaggiato era delizioso: crescentine con affettati misti, spuma di mortadella, tortellini in brodo e cotoletta alla bolognese. L'atmosfera è piacevole e il servizio preciso e cordiale, non c'è nulla da segnalare.

ristorante in più che posizione centrale, è caratterizzato da un'esperienza culinaria che consiglio di provare. accoglienza e attenzione del personale (nononostante essere in 11 e con i bambini), menù ricco di piatti della tradizione bolognese e non (per provare assolutamente la coltivazione con le carni come antipasto lo stinco come secondo), atmosfera tranquilla e locali molto puliti. Che dire, torneremo sicuramente!

Questo è stato un posto molto piacevole. Abbiamo mangiato senza prenotazione alle 19, fuori stagione. Gli ospiti locali arrivano alle 20:45 quindi alle 19 è vuoto. Tipico di Bologna. Il cibo era una buona interpretazione delle tipiche specialità bolognesi. Tuttavia, non sono un grande fan di tagliatelle o tortellini, ma ho dovuto provarli. Le verdure grigliate e l'insalata erano ottime, porzioni abbondanti. I prezzi sono accessibili.

Ho provato questo ristorante per cena. Il mio piatto principale era così insipido, sembrava qualcosa che ti danno in ospedale quando sei a dieta. Il polpettone di vitello era appena condito e arrivava senza salse o condimenti. Le pure di patate avevano bisogno di sale e burro. Gli gnocchi di mio marito erano accettabili. Non terribili, ma non eccezionali. Mi dispiace dire che non è stata una cena felice a Bologna, una città incentrata sul cibo.

Ero già stato in questo posto alcuni anni fa e ho tenuto una memoria molto buona, che è stato ampiamente rispettato sabato sera per cena. Tagliere di formaggi misti e crostini con schiuma di mortadella, cotoletta alla bolognese (meravigliosa) accompagnata da friggione e per finire la crema fritta più buona che abbia mai mangiato. super onesto conto per la quantità di roba mangiata, ma soprattutto per la qualità. se siete alla ricerca di un tipico bolognese locale e in una posizione ideale per una passeggiata digestiva dopo cena sotto le due torri, questo è solo il posto giusto

We had the best single dish or our entire trip here. Stinco di Maiale con Patate. A pork shank slow roasted to perfection. The flesh fell off the bone and it was just the tiniest bit dry which increased the richness of the taste. The roasted potatoes were an excellent side. Carpone Malvoti Prosecco. Crisp and dry. €25 Il Montecino Barbera 2017. Smooth. €27 Lasagne Verdi. Soft noodles in a bechamel sauce with cheese and a small amount of meat. Delicious. The Stinco. Chocolate cake with mascarpone. Wow! Coffee and brandy. Wi Fi Service was friendly and helpful from our Italian waitress of Filipino descent. I love globalization. Tablecloths Cloth napkins Hefty flatware: Pinti, Italy. Music was...

Il cibo e il servizio sono iniziati bene, ma sono rapidamente peggiorati. Quando hanno portato il primo piatto sbagliato, hanno appena chiesto scusa per l'errore. Poi ci sono voluti 30 minuti per la posta che avevamo ordinato e quando è arrivata era cruda. Essendo uno chef e autore di un libro di cucina italiana, sono molto consapevole di cosa sia la pasta al dente e questa non lo era! Quando abbiamo fatto presente il problema, volevano dirci che è così che lo chef fa gli spaghetti. Chiaramente una posizione difensiva per un piatto di qualità inferiore. Abbiamo evitato questo e siamo passati al piatto successivo, che ha impiegato altri 30 minuti per arrivare al tavolo. Non hanno mai offerto...

We came here as a recommendation from a tour guide we had the previous day. His recommendation did not disappoint! This place was pretty large and we saw a lot of tourists coming in (including ourselves) which we usually try to avoid but we knew our tour guide recommended this place for a reason. Meat platter (5/5): absolutely get the house meat platter if you can. It comes with a large assortment and quantity of sliced meats in which you eat with the crescentines (5/5) and pickled veggies that came with it. The crescentines were so warm and perfectly doughy, it worked amazingly with the meats and pickled veggies Breaded Veal with prosciutto (4/5): very decadent and heavy dish as it also com...

Abbiamo trascorso 5 notti a Bologna, e questo è stato il nostro posto per cena durante la nostra prima e ultima sera. Mia moglie ci ha fatto iniziare con un tagliere di salumi, che era una porzione enorme di carni e formaggi, accompagnata da verdure sott'aceto perfettamente agrodolci. Più della metà è tornata a casa con noi, poiché stavamo risparmiando spazio per i piatti successivi. Le verdure arrosto erano buone. Il menu era un po' scarso di verdure, ma eravamo qui a fine inverno. La carne di manzo tagliata con patate al forno è un ribeye perfettamente grigliato con patate al rosmarino arrosto soffici. Gli gnocchi di patate erano magnificamente soffici e masticabili (le nostre figlie lo ch...