"Esperienza bellissima.Un locale lontano dal mondo e così centrale per il mondo intero, per i suoi salumi, per le sue stagionature così famose e conosciute. Mi è piaciuto tantissimo venirci e sentirmi lontano da tutti gli stereotipi del mondo moderno. Vedere il sig Massimo Spigaroli alla sua affettatrice così a suo agio nella sua Hostaria, così stellato e così terreno allo stesso tempo.Grazie a tutti per un’esperienza unica.Massimo oldani e Giorgia"
