"Il tragitto da Parma a Chianti senza utilizzare l'autostrada A1 ti porta attraverso una campagna fantastica e variata. Ma alla fine la fame e molto più probabilmente la necessità di un bagno ti costringeranno a fare una sosta. Questo posto non sarebbe nella tua top 50 dalla sua esteriorità, e i due giovani con tute da ginnastica non ispirano certo un senso di qualità... Come sempre, la necessità ha superato il dubbio... E grazie al cielo! Un'accoglienza affabile, un menu delizioso, un vino della casa decisamente buono e la capacità di cucinare... In particolare, c'è un macellaio da qualche parte che ha un ottimo rapporto con questo ristorante. Non lasciatevi ingannare dalle tute da ginnastica, questi ragazzi sanno esattamente cosa stanno facendo e capiscono i principi di essere un buon padrone di casa e offrire prodotti di qualità. Prima di andarcene ci hanno mostrato quello che dovrei descrivere come un killer di Porterhouse. Era la fetta più grande di T-Bone che avessi mai visto, senza esagerare, doveva essere spessa quasi 2 e mezzo pollici... e apparentemente hanno un cliente che mangia tutto questo... tutto... Ma probabilmente non per molti altri anni... Ottimo per una sosta pranzo. Bel bagno, Accoglienza calorosa, Buon cibo... Bravo ragazzi!"
