"Ho cenato al “the Manzoni” per una ricorrenza speciale (il compleanno del mio partner). Abbiamo optato per il menu degustazione, che comprende una varietà di antipasti, primi piatti, secondi e due dolci. Dopo ogni assaggio ho pensato che non avrei assaggiato nulla di più buono, ma alla portata successiva mi son sempre dovuta ricredere. Da non perdere assolutamente il tris di quaglia e le linguine agli scampi su base di burrata al limone. Ad ogni boccone ho sentito il bisogno di chiudere gli occhi per poter escludere gli altri sensi e focalizzarmi solo sul gusto, cosa che mi capita raramente. Oltre ai sapori, la passione con cui lo chef descrive la preparazione dei piatti è qualcosa di semplicemente incredibile. Onestamente ho cenato in ristoranti stellati in cui non sono riuscita ad assaporare piatti così ricercati e un equilibrio di sapori così bilanciato. Una tappa d’obbligo per chiunque si trovi a Milano, anche solo per qualche giorno."
