"ASIAN CUISINE Wagamama nasce nel 1992 a Londra e si ispira ai frenetici bar di ramen giapponese e alla celebrazione del cibo asiatico. Noodles per nutrire corpo e anima, zenzero per scaldarti e chili che colpisce: così il menù di ispirazione asiatica è stato creato per lenire, nutrire, sostenere ed ispirare. Così come la presenza di dessert, centrifughe, bevande calde, vino, sake e birre asiatiche artigianali. Per chi non lo sapesse, “Wagamama” in lingua giapponese ha un’eccezione negativa: significa “avaro” o “egoista”. Sembra inoltre che il nome derivi da un’espressione giapponese che comprende il termine e che significa “lamentarsi come un bambino”. Una trovata decisamente particolare per un ristorante. Ad ogni modo, erano anni che non tornavo da Wagamama. Ci sono stato diverse volte in Inghilterra e devo dire che è proprio come me lo ricordavo. L’architettura del ristorante di Milano mi è piaciuta molto, soprattutto l’ampiezza del primo piano. Avendo vissuto in Giappone e provato vari ramen, devo tuttavia ammettere che il ramen di Wagamama non è paragonabile al vero ramen giapponese. Pare un po’ mixato a quello cinese, che vede spesso l’utilizzo del coriandolo e di salsa piccante. Non ho nulla da dire sul gusto: buono, abbastanza ricco e piacevole. Sono arrivato di sabato all’ora di pranzo e, senza prenotazione, sono stato contento nell’aver potuto mangiare subito. Il cameriere che mi ha servito (un ragazzo con diversi tatuaggi, tra cui uno di Calcifer sulla mano , è stato molto gentile e ho avuto modo di scambiare due chiacchiere. L’idea della loyalty app è una bella trovata: si ha accesso a 5€ di sconto alla prima registrazione, per poi poter accumulare ulteriori sconti con il tempo. Ciò non oscura i prezzi a mio avviso abbastanza alti: con lo stesso budget posso permettermi di mangiare ramen più fedeli all’originale. Consiglio a chi è alla ricerca di un’alternativa ai ristoranti fusion, al sushi e simili. Wagamama offre sicuramente una buona varietà di piatti asiatici, con una cucina più ricercata di altre realtà."
