Zuppa Di Crema Di Pomodoro

Deliziosa zuppa di pomodoro con una cremosa consistenza, arricchita da aromi di erbe aromatiche.

Nannarella

Nannarella

Piazza Di S. Calisto, 7/a, Rome, Italy

Caffè • Pasta • Pesce • Italiano


"AGGIORNAMENTO DEL 27/05 Dopo quanto già ampiamente descritto nella giornata del 26, questa sera ho deciso di ritornarci… dopo la carbonara, era d’obbligo l’amatriciana… e tonnarello all’amatriciana sia ! Cosa dire, anche in questo caso impeccabile, gustoso e guanciale croccante come si deve… perfetta; come lo è stato pure il servizio a tavola. Stasera sono stato seguito da “Safia”… o meglio, io sono stato uno dei tanti che seguiva; da sola faceva il lavoro per quattro… accoglieva in sala, preparava il tavolo, prendeva l’ordine, serviva a tavola e, senza perdere il ritmo… “le stampo lo scontrino !”. E i consigli, come il sorriso e la battuta pronta, da parte sua non mancano. Spettacolari le due fettine di pane… ha letto negl’occhi il mio desiderio di scarpetta a fine amatriciana. Che dire… eccellenza confermata ! RECENSIONE DEL 26/05 Situato nel pieno di Trastevere, questo locale è una tappa obbligata in un soggiorno a Roma. La sua posizione in un dei quartieri piu noti e antichi della Capitale lo rendono meritorio dell’importante nomea che si è costruito. Dopo un’ attesa di circa 25/30 minuti (ci sta) si possono degustate i piatti della cucina tipica romana. Il personale è decisamente cordiale, nonostante i ritmi frenetici che gli sono imposti… non è una cosa scontata ! Ho avuto il piacere di approcciarmi da solo in questo locale e di essere assistito per tutto il tempo della cena da “Denis” il quale non ha mancato un colpo, facendomi sentire fin da subito a mio agio, tanto come se fossi un cliente abituale e non un turista di passaggio; non da meno il suo valido consiglio di accompagnare la carbonara (eccellente) da alcune fette di focaccia calda… beh il consiglio è stato seguito alla lettera al punto tale da restituirgli la padella linda e pulita. Insomma, se tanto mi da tanto, se la qualità di un locale si vede dalla sua cucina e dai sui dipendenti (in questo caso Denis), Nannarella con il sottoscritto ha colpito nel segno ! Ottimo."

Da Fortunato Al Pantheon

Da Fortunato Al Pantheon

Via Del Pantheon 55, 00186 Roma Italia, Italy

Caffè • Pasta • Europeo • Cucina Tradizionale


"Siamo sicuri di aver passato centinaia di volte davanti a questo ristorante. Il motivo per cui non abbiamo ancora mangiato qui è semplice - tendiamo a visitare posti elencati nella nostra guida gastronomica italiana. Il motivo per cui ciò è cambiato è altrettanto semplice. Non siamo (ehm) "nella piena fioritura della giovinezza" e quindi non ci piace mangiare tardi. Da Fortuno è uno degli esercizi che pubblicizza l'apertura tutto il giorno ed effettivamente lo è. A differenza di alcuni locali che abbiamo visitato, i cui orari di apertura sul sito web erano pura finzione. Passeggiando davanti, il cibo sembrava abbastanza buono. I tavoli avevano classici tovaglie bianche, (sempre un buon segno) e lo staff indossava i classici camici bianchi tanto popolari nei vecchi ristoranti italiani. Fuori faceva molto caldo, quindi abbiamo scelto un tavolo all'interno che era fresco e estremamente confortevole. Il cibo alla nostra prima visita era meraviglioso. I tre antipasti di Mozzarella, (condivisi), un superbo Vitello Tonnato e uno dei migliori calamari fritti, (con acciughe) che abbia mai assaggiato. Era così buono che io e mia moglie lo abbiamo ordinato anche alla successiva visita. Per i primi piatti, abbiamo preso una Fettucine con Ragu piuttosto standard e un eccellente Spaghetti Vongole. La star è stata la Tonnarelli Cacio e Pepe. È il più difficile dei tre classici romani da fare bene. Guardando qualsiasi ricetta ci si chiede: "Quanto può essere difficile?" È molto, molto difficile ottenere quella cremosità formaggio e questo era semplicemente perfetto. Forse il migliore che abbia mai mangiato e senza i "fuochi d'artificio" turistici di farlo servire da una ruota di formaggio. Solo, semplice, eccellente, perfezione della pasta. Anche uno Saltimbocca ha ricevuto l'approvazione. I dessert di una Torta di Ricotta e uno strepitoso Tiramisù meritano il massimo punteggio. La nostra seconda visita è stata solo io e mia moglie e, come ho detto, abbiamo iniziato condividendo il grande piatto di Calamari e Acciughe - eccellente. Avevamo entrambi voglia di un po' di carne rossa, quindi ho scelto il Filetto di Manzo con Salsa al Pepe Verde e mia moglie ha preso la Bistecca di Entrecote con patate arrosto. Abbiamo anche ordinato un contorno di Porcini fritti (che abbiamo notato in una vetrina sulla via d'ingresso). La mia bistecca non era cotta come richiesto ma fortunatamente, non mi dispiace che la carne sia cruda. Molto succo della carne è passato nella salsa al pepe (che era comunque eccellente). Se avessi avuto scrupoli, quel livello di "rare" sarebbe stato da "rimandare indietro". La bistecca di mia moglie era un po' migliore e era di una considerevole dimensione. Molto più grande dei 300g pubblicizzati ma gran parte di quel peso extra era grasso. Il peggior crimine è stato come i porcini sono stati serviti, troppo oleosi. Tutti i funghi hanno una propensione ad assorbire molto del mezzo di cottura e quelle fette di porcini "carnose" avevano fatto proprio questo. Non particolarmente piacevole. Per le bevande, la bottiglia di Primitivo che abbiamo preso alla nostra prima visita era eccellente e a un prezzo ragionevole. Il Cesanese che abbiamo preso alla nostra seconda visita era ancora migliore. Il servizio è stato cortese e impeccabile. In base alla prima visita direi che è un posto a cinque stelle ma un punto (almeno) è stato detratto per i difetti della seconda. Ci sono molte fotografie di VIP che hanno mangiato qui negli anni precedenti se siete impressionati da questo genere di cose. Penso che torneremo nella nostra prossima visita a Roma."