"Un’ esperienza positiva in tutti gli aspetti: servizio, cucina, ambiente e costi. Innegabile l’ aspettativa che avevano creato in me le tre degustazioni (crudi/ caldi freddi/ mista), che avevo adocchiato già dal menù su internet. Sperando di non trovare il classico piatto di crudi sull’ alzatina, decidiamo di optare per una selezione di crudi. Esattamente quello che cercavo da tempo, in una località che seppur sul mare, fatica ad avere opzioni affidabili sul tema. Importante è sottolineare come la proposta offerta dalla Chef non sia una prova di virtuosismo, ma concreta e decisamente ragionata, pensata per chi vuole godere della cucina di mare, con l’ inserimento di abbinamenti gustosi, sinonimo di studio dei sapori. Sottolineo anche il piacevole dehor esterno, con un reale distanziamento tra i tavoli, altra cosa molto rara e che conferma la volontà di puntare alla qualità dell’ esperienza per il cliente. L’ unico consiglio che sento di dare riguarda la musica, che forse eliminerei proprio o al massimo lascerei ancora più soft, come sottofondo. Una nota aggiuntiva di merito per la Chef che ha tenuto a presenziare ad ogni tavolo a pasto completato, per conoscere le impressioni dei clienti e richiedere suggerimenti di qualsiasi tipo, segno ancora una volta di reale interesse per il cliente e per la crescita di questa attività. Complimenti, tornerò sicuramente!"
