"Lo stile e la classe della esperienza iniziata anni fa in altro indirizzo , qui si amplifica in un locale dagli ampi spazi, perfezionando la massima confortevolezza. La cucina , con prevalente orientamento al territorio e alla tradizione romanesca , punta sulla valorizzazione del prodotto , privilegiando freschezza e qualità , senza forzare con troppe aggiunte. Le ricette sono quelle della tradizione , e tra esse ho particolarmente gustato le polpettine fritte , ripiene di bollito , e adagiate su filini di cicoria ripassata è un antipasto ma regala subito una certa sazietà , insieme alla sapidità . Abbiamo bevuto uno splendido , profumato Kerner della Abbazia di Novacella , servito alla temperatura perfetta , nell'ambito delle attenzioni di un servizio garbato e giustamente accuditivo. Rapporto qualità /prezzo correttamente proporzionato a quanto servito. Una lode in più per l'ottimo pane di Velletri. Alla prossima ... Mara e Filippo "
