"Ho trovato il Castellum Vetus Vinaria per puro caso poiché amo pedalare attraverso la contea di Teramo, inclusa Casoli, che appartiene alla città di Atri. Che scoperta! Risulta che il proprietario e pizzaiolo Simone Pomante abbia appena vinto il terzo posto nel World Pizza Contest a Rimini (Emilia Romagna, Italia) all'inizio del 2015. Tuttavia, non solo le sue pizze sono eccellenti e molto creativamente composte, ma anche la pasta fatta in casa o gli antipasti sono un sogno! Abbiamo assaggiato i ravioli fatti in casa con ripieno di ricotta e salsa di pomodoro fresca. La porzione per due era abbondante, quindi siamo riusciti a condividere solo una pizza insieme: Borgo Nuovo con pancetta, formaggio Gorgonzola, tartufo, mozzarella e un uovo al tegamino al centro. Deliziosa! L'ultima volta abbiamo gustato la pizza con cui Simone ha vinto il terzo posto: Pizza Del Casale Patate con patate, pecorino di Farindola (Abruzzo), salsiccia e scamorza. Da morire! Simone, sua madre e il suo staff sono molto cortesi ed è un piacere visitarli ogni volta!"
