"Per me mangiare al Ristorante Lago Grande è come andare a scuola, perché oltre soddisfare il palato, si impara cosa vuol dire valorizzazione del territorio. Tutto in questo ristorante dal pane al vino fino alle pietanze, tante peraltro, hanno un denominatore, quello della genuinità senza tanti fronzoli, creme, cremine ed intingoli vari. La chef Colucci, Felicetta ormai per tutti, per me Silvana, sa magicamente unire la tradizione della cucina 'povredda ', popolana, con quello che di nuovo gira nei circuiti gastronomici, attenta a rispettare le materie prime, ma al contempo offrire un tocco di fantasia e modernità per provare a soddisfare i tanti clienti che sopratutto la fine settimana si spostano anche dalla vicina Puglia e Campania. Un vero godimento per le papille gustative."
