"Il nome del ristorante si riferisce a una tipica esclamazione piemontese per indicare stupore, sia in contesti positivi che negativi. Nel caso di questo accogliente locale lo stato d'animo è decisamente trasformato nella sua migliore valenza! Situato nel quartiere di San Salvario, in un edificio di inizio '900, occupa il primo piano e le cantine. L'aspetto è quello di un'antica trattoria, ma molto chic, in grado di imporre gli standard di apprezzamento e qualità odierni. I tempi d'oro con mattoni a vista sono stati mantenuti, evocando il fascino retrò dell'edificio (sottolineato a sua volta da una luce soffusa). I piatti sono preparati con cura e utilizzando materie prime selezionate; la pasta è fatta in casa, come i dolci. Una ricca cantina completa il menu ricercato, ma con un occhio attento alla tradizione. Adatto per una cena tranquilla, sia in coppia che tra amici, così come per piccole feste conviviali. A pranzo: menu veloce per una pausa dal lavoro, chiuso la domenica. Nota: assaporate il giro degli antipasti e la battuta alla sassone, o partecipate alle serate con menu a tema (su prenotazione)."
