"Un luogo fantastico, dove consiglio ad ogni turista ma anche a qualunque toscano di andare dove trovare prodotti della propria terra da acquistare o cenare come se si trovasse in un vero e proprio agriturismo in città. Il titolare è stato chiaro fin da subito dicendo che loro non sono ristoratori ma agricoltori che cucinano i piatti della loro tradizione, ma non per questo i piatti erano cattivi, anzi tutt'altro. In questo luogo si respira un'area genuina dove le portate cambiano a seconda della stagionalità ed alla freschezza degli ingredienti. In questa serata, abbiamo preso un antipasto toscano composto da vari tipi di salame toscano, delle fave crude, del pecorino, della ricotta, una bruschetta con fegatini e della trippa (Presente solo il mercoledì ed il giovedì mentre chi mi faceva compagnia ha preso delle bruschette con pane toscano e fegatini. Come primo/secondo io ho preso delle tagliatelle all'uovo fatte in casa con ricotta e zucchini mentre chi mi accompagnava ha preso dei caprini freschi di giornata con dei carciofi conditi con il loro olio toscano (Eccezionale . A questo punto chiediamo il caffè ed il proprietario con molta attenzione ci fa notare che loro servendo solo prodotti della toscana o comunque prodotti direttamente da loro si sono dovuti appoggiare ad un produttore di caffè che tosta i chicchi in toscana, ed inoltre, ci ha spiegato addirittura la miscela (Inutile dire che il caffè è stato fatto con la moca . Insomma, risultato della serata, una cena eccezionale in tutti i suoi aspetti con il proprietario ed i suoi prodotti che sono la vera anima del locale. Sicuramente consiglierò a tutti coloro che scenderanno nel capoluogo toscano di farci un salto!"
