"Il locale è situato sopra una collina, un po' problematico capire come arrivarci, essendo la prima volta, però piano piano si capisce. Appena si arriva, si nota la bellissima vista che si può godere da entrambe le terrazze, se il tempo lo permette si può vedere Assisi. Sia il ristorante sia l'osteria, alla quale si deve accedere tramite una scala, sono arredate in un perfetto stile rustico, accogliente e caloroso. Inoltre, voglio sottolineare la loro esposizione delle materie prime che producono, materie prime eccezionali come l'olio, il patè di olive, il vino e molto altro. Una volta accomodati al tavolo, lo staff di sala ci ha accolti cordialmente. Tornando alle materie prime, abbiamo assaggiato la degustazione di olio di loro produzione, che consiglio, visto che si possono sentire le differenze tra i tre differenti olii proposti, successivamente abbiamo preso il tagliere di prosciutto di loro produzione, tagliato a mano e accompagnato da una giardiniera, entrambi i prodotti erano di qualità altissima e al palato si possono sentire a contrasto le differenze tra il sapido del prosciutto, la dolcezza e l'acidità della giardiniera. Infine, come portata principale abbiamo assaggiato i tortelli di maiale brado, dal gusto deciso, il ripieno era un po' asciutto, ma la qualità della carne era degna di nota. L'altra portata principale erano dei maccheroncini all'aglione, purtroppo per esigenze alimentari era l'unico piatto che potevo mangiare, mi è mancato un po' il sentire dell'aglione, mentre il pomodoro era ben gestito nel piatto."
