"Siamo stati di recente al resort Palazzo in una villa, con la mia famiglia, per 10 giorni. Abbiamo cenato da Marzoline la prima sera, desiderando qualcosa di informale e rilassante. Un ambiente incantevole con aree interne e esterne, anche se ci è stato detto che tutti dovevano sedersi all'interno, un peccato in una bella serata estiva. La caposala, di origine ungherese, è stata incredibile. Se non fosse stata per lei, l'intera esperienza sarebbe stata un incubo. Proviamo molta simpatia per i giovani che imparano il mestiere dell'ospitalità, nostra figlia di 15 anni lavora in un ristorante da 6 mesi, ma la ragazza che ci ha servito aveva chiaramente ricevuto pochissima o nessuna formazione. Non riusciva a trovare il vino che avevamo ordinato e evidentemente non aveva mai aperto una bottiglia. Ha dimenticato cosa avessimo ordinato da mangiare (nonostante l'abbia annotato) e per fortuna è tornata a controllare. La situazione è peggiorata quando uno dei nostri piatti è stato lasciato cadere durante la consegna."
