"E, infine, il dolce... ma andiamo con ordine, Spolium è una serena terrazza in un contesto naturale della Casina dei Copini. Un ristorante elegante, ben curato ed attento al sorriso del cliente. Il menu digitale alla carta propone pochi piatti, ma abbondanti, buoni e più che giusti. Gli antipasti con il duetto di tartare di salmone e tonno, l'insalata di mare, i primi piatti di pasta ripiena con capesante e gamberi e i fusilloni freschi ai frutti di mare. Il tonno scottato e cipolla caramellata, il tentacolo di polpo. Con un calice di Aka, il conto più che onesto. Personale cortese."
