"Zona Tortona è famosa per un aspetto: i prezzi sono assurdamente alti, molto simili a quelli delle zone più centrali come il Duomo o Montenapoleone. O 'Twist and Taste rappresenta invece una vera e propria oasi, dove è possibile pranzare senza dover spendere grosse cifre. Il locale è molto carino, luminoso, con ingredienti utilizzati come veri e propri elementi decorativi. Bellissima la libreria a parete, dove sono stati ricavati altri posti per consumare il proprio piatto. Tuttavia, i piccoli sgabelli sono piuttosto scomodi fin dai primi minuti di seduta.
La filosofia di O 'è quella di creare un concentrato di gusto a tutto tondo con uno street food d'eccellenza. O 'è l'esempio di come l'ispirazione partenopea per le cose buone e fatte con cura possa essere adattata all'atmosfera di una grande metropoli come Milano. Il menù si basa sul Ruoto, un panino rotondo a base di farina tradizionale 00, integrale o kamut (questi ultimi due con un sovrapprezzo di 50 centesimi). Nel menù è possibile scegliere tra combinazioni inventate dallo chef oppure crearne una di propria fantasia, pagando per ogni singolo ingrediente. La prenotazione non avviene al tavolo, ma direttamente in cassa, dove si paga immediatamente.
Io scelgo un O 'Delicato Kamut con tacchino, pomodorini, insalata e salsa tartara al costo di 5 euro. Il Ruoto viene servito al tavolo dopo pochi minuti all'interno di una barchetta, ma a prima vista si nota subito un grande difetto: il ripieno è esageratamente misero. Capisco che il risultato non può essere come nelle foto esposte, ma non è possibile che dentro un Ruoto ci siano solo due fette di tacchino... Certo, gli ingredienti sono di alta qualità, per la maggior parte IGP e DOP, ma le quantità presenti in ogni Ruoto rendono nel complesso il piatto poco saporito, lontano dal gusto autentico e deciso dello street food.
Da ammirare l'ampia selezione di bibite Plose e birre Ichnusa, insieme alla più comune Coca Cola. Il personale è gentile e, nonostante siamo stati all'interno per diverso tempo, non ci ha cacciato, ma al contrario ci ha lasciato chiacchierare tranquillamente. Non è una bocciatura, sia chiaro... ma vedo O 'molto lontano dai miei standard di cibo street. Forse è un locale più adatto e concepito per le magrissime modelle che animano la zona. In definitiva mi fermo a tre stelle, confermando il giudizio delle mie amiche: O ' è ok, ma con riserva."
