"Non posso dire che vengo a Roma solo per visitare questo golosissimo locale, ma di sicuro, tutte le volte che sono a Roma, cerco di passarci. Siamo in una stradina dell 'iconico quartiere di Trastevere; il locale non si può dire che sia particolarmente spazioso, per fortuna le volte che siamo capitati, abbiamo sempre rimediato un posticino dove poter sedere e riempirci di bontà; l 'ambiente è comunque curato ed accogliente; faccio veramente fatica a ricordarmi di aver trovato un locale in Italia, che possa vantare l 'offerta qualitativa e quantitativa che ho trovato qua. Con la cura nella scelta delle materie prime (un esempio su tutti il burro D 'Isigny AOP) e le competenze maturate negli anni e all 'estero dal maestro Giuseppe Solfrizzi, il risultato non può che essere memorabile! Inutile dilungarsi sulle qualità dei singoli prodotti, profumo e fragranza dei lievitati, sapori ed equilibri delle monoporzioni, squisitezza dei dolci... Vabbè, mi viene l 'acquolina in bocca al solo ripensarci. Mi sono mancati i salati, toccherà tornarci! Che dire dello Staff? Sempre carino, disponibile e sorridente. Dalle nostre parti diremmo: 'Avenne!! '. DECISAMENTE uno dei miei locali preferiti in assoluto, ancora grazie a tutti per l 'ottimo lavoro e le esperienze che i consentite di vivere. Mi verrebbe da dire che 5 stelle sono poche."
