"Sono passati dieci anni di attività per il ristorante Colantuono, e sono stati anni di crescita e miglioramento costante. Senza cambiare la propria identità e senza seguire le mode, il ristorante rimane fedele alla sua ispirazione originale: offrire la tradizione culinaria locale attraverso l'eccellenza dei prodotti del territorio (con qualche tocco di originalità proveniente anche da altre regioni) insieme alla qualità superiore della selezione di carne (manzo, maiale, agnello) e al rispetto di queste materie prime durante il processo di preparazione e cottura. Merita quindi non solo cinque stelle per il lavoro finora svolto, ma anche per il presente e con l'augurio sincero che mantenga questo standard anche in futuro. La tradizione si riflette fin dall'antipasto, dalla deliziosa mozzarella al carpaccio di manzo. Per i primi piatti, si può scegliere tra genovese, ragù classico e terrina di gnocchi (ma ci sono anche tonnarelli e pappardelle, risotto, porcini e tartufo nero). La vasta selezione di carni non cerca di sorprendere con influenze internazionali o effetti speciali, ma con la semplicità dell'essenziale: basta guardare il bancone e scegliere il proprio taglio preferito direttamente. C'è sempre spazio per il dessert, che non delude nemmeno nelle versioni più classiche come cheesecake, tiramisù e semifreddo. Da tenere presente che potrebbe diventare un appuntamento fisso, sia per chi vive a Napoli sia per chi visita la città per la prima volta e desidera tornarci presto."
