"Ho trovato questo locale sulla guida delle osterie di Slow Food e devo dire che abbiamo mangiato addirittura meglio di quanto ci aspettassimo. I piatti sono molto belli e deliziosi, preparati secondo la tradizione ma rivisitati in modo creativo. Abbiamo assaggiato un carpaccio di manzo con ricotta affumicata, pinoli, arancia e uvetta su pan brioche, accompagnato da una crema di melanzane. Abbiamo poi gustato uno sformatino di bulbi su caprino affumicato e crema di barbabietole rosse, tartare con capperi di Salina e acciughe, e un hamburger di cinto con crema di gorgonzola, cipolla caramellata, lattuga e una fantastica crema di topinambur e tartufo. E non ho ancora menzionato il dessert: una goccia di cremoso al cioccolato con arancia e gelato al cocco. Questa è solo una piccola parte di ciò che il menù offre. Complimenti alla cucina e alla ragazza di sala! Lo consiglio vivamente."
