"Ristorante all’interno dell’hotel 5 stelle DOM, via Giulia. Si può parcheggiare tranquillamente sul lungotevere oppure al parking privato di via Giulia. Il ristorante ha 2 ambienti: terrazza al 4 piano e locale interno, d’estate è aperta la sola terrazza, molto bella ed intima, anche se non c’è la vista su alcun monumento di Roma. Luci soffuse e musica lounge/pop. Purtroppo ha iniziato improvvisamente a piovere, quindi siamo stati trasferiti all’interno: controllate il meteo se volete prenotare in terrazza. Prenotazione veloce ed indolore tramite whatsapp: un plus. Si può scegliere la degustazione 4 portate (55 euro , 6 portate (a scelta dello chef, 75 euro , abbinamento vini (35 euro 4 calici oppure vino al calice singolo (12 euro . Non c’è una carta dei vini, ma bisogna chiedere ai camerieri. Ristorante poco frequentato, ci trovate qualche cliente dell’hotel stesso, noi abbiamo cenato una domenica sera ed eravamo l’unica coppia del locale: cena intima assicurata, ottimo per occasion particolari. Piatti ben presentati, non banali, accostamenti azzeccati. Pane fatto dallo stesso chef in cucina, molto buono, punto forte sono i dolci (una portata a scelta e l’altra in omaggio . La focaccia al burro con gelato alla birra e caramello salato, uno dei dolci più buoni mai mangiati. Non hanno ancora la stella, ma sono sulla buona strada, a mio parere non manca moltissimo. Conto: menù 4 portate, 1 calice di vino bianco a testa, pane, acqua naturale, 72 euro a persona: data la ricercatezza del menù, l’atmosfera, la presentazione dei piatti, io direi perfettamente in linea, zero sorprese. Lo consiglio a chiunque volesse provare un’esperienza vicina al ristorante stellato, senza spendere una fortuna e senza sorprese (se non positive! Sicuramente torneremo non appena cambierà il menù, per assaporare altri piatti!"
