"Scoperto per caso, è stata un'esperienza che mi ha colpito profondamente. Volete la verità? Ho cenato lì per tre sere e, ogni volta, me ne sono andato a malincuore. Lo staff è gentilissimo e molto professionale, mentre lo chef è una persona straordinaria, competente e appassionata. I suoi piatti sono unici; se posso dare un consiglio, non perdetevi le polpette di tonno impanate con il panko: sono un viaggio in paradiso! Conoscendolo un po’ e scherzando, mi ha preparato, ovviamente su prenotazione, due piatti fuori menù: una sera la carbonara e la sera successiva la cacio e pepe... Come dice lui: "che ve lo dico a fà", dovete andare di persona e assaporare le sue creazioni. Vorrei raccontarvi in dettaglio la mia esperienza con i piatti che ho ordinato, ma verrebbe fuori una recensione lunghissima e non voglio annoiarvi. Posso solo garantirvi che sono straordinari. Se passate da Civitavecchia, è obbligatorio fermarsi qui! Un abbraccio a Marco (lo chef) e a tutto il suo staff."
