"Da tempo dovevamo far visita a questo famoso ristorante stellato di cui spesso parlavamo negli ambienti gourmet. Decisi abbiamo prenotato e ricevuto la conferma via mail. Abbiamo appreso dalla comunicazione che il ristorante (prima volta che ci capita) non aveva un menu “alla carta” ma tre degustazioni di ed portate scelte dallo chef per la “modida (sic) cifra, rispettivamente di euro e bevande escluse. Nonostante ciò abbiamo voluto fare questa esperienza e, puntuali, ci siamo presentati. L’Ambiente è veramente di gran classe e la hall dell’hotel è imponente anche se non è bello assistere a discussioni animate tra gli addetti al ricevimento. Ci hanno fatto accomodare al piano ed accolti con modi ed educazione ma siamo dovuti subito scendere al piano zero per i bagni e i servizi perché al piano non sono previsti. Gli stessi, comunque, non sono all’altezza della struttura tutta. Tornando al ristorante dobbiamo confermare la professionalità del personale, educato è riservato. Abbiamo, comunque, scelto il menù a tre portate che è stato anticipato da un’ottimo aperitivo. Non ci soffermiamo molto sui piatti, sulla loro qualità e sulla presentazione, perché sarebbe inutile metterli in discussione considerato la bravura dello chef. Forse, a nostro modesto parere, le troppe spezie abbattevano un po’ troppo i sapori soprattutto della pasta con brodo di pesce. L’esperienza è stata certamente positiva e riteniamo che se il prezzo fosse stato più adeguato, avremmo potuto pretendere di meno considerato le aspettative."
