Rigatoni Alla Carbonara
Dalu’s

Dalu’s

Via Delle Petunie, 5, 00012, GUIDONIA MONTECELIO, Italy

Vino • Caffè • Pizza • Pescare


"Siamo stati ieri sera per il veglione di capodanno eravamo in 7 abbiamo preso 2 menù pesce 2 carne e 3 bambino. Ho capito dove eravamo finiti quando a monte di un menù pesce da 80 euro, quello carne 70 e quello bimbo 30, abbiamo trovato tovaglie di carta, tovaglioli di carta, acqua di rubinetto e bottiglie di vino portate al tavolo già aperte! Avevamo diritto a 4 bottiglie di vino, ci sono state portate tutte in contemporanea, alla fine della serata avevamo solo vino caldo. Non c'è stata una portata servita in contemporanea a tutto il tavolo, due mangiavano gli altri guardavano e così via. Il cibo pessimo, tutto completamente sapido, in monoporzioni che manco da Cracco! Praticamente i camerieri erano inesistenti, e per poter mangiare abbiamo passato tutta la serata alla caccia alla portata! Ma la ciliegina sulla torta è arrivata allo scoccare della mezzanotte dove a 5 minuti dai festeggiamenti ci hanno portato il secondo invitandoci però ad alzarci e ad uscire fuori per i fuochi d'artificio. Persino il Dj, unica nota positiva della serata, si è arrabbiato perché avrebbe voluto fare il conto alla rovescia con i clienti con il consueto brindisi. E invece no, nessun conto alla rovescia, nessun brindisi (lo spumante di scarsissima qualità ci è stato servito dopo! , e nel frattempo al tavolo, il nostro secondo, si ibernava, festeggiando la mezzanotte solo e sconsolato. Comunque noi siamo stati fortunati, almeno la lenticchia ce l'hanno portata prima del panettone, i signori davanti a noi non possono dire lo stesso! Mai passato un capodanno così brutto! Così mal gestito e con cibo di così scarsa qualità! Per fortuna eravamo in buona compagnia e alla fine siamo sopravvissuti!"

Al Tettarello

Al Tettarello

Via Dei Capocci 4, Roma I-00184, Italia, Italy

Pizza • Pasta • Torte • Italiano


"In una trattoria romana, la prima cosa che bisogna saper cucinare è LA CARBONARA. Il più classico piatto della cucina tradizionale romana ed anche il più difficile. La prova è questa, poi del resto se ne può parlare. E qui la carbonara è davvero mediocre: l'uovo non si sente per nulla, viene servita di fatto una pasta con una crema di formaggio (non credo neanche che fosse pecorino) e un po' di pepe, anche dal colore che si vede in foto, si capisce che l'uovo non c'è e si vede che manca proprio la base della preziosa ricetta. Questo piatto così cucinato può essere apprezzato da un turista straniero che non è mai stato a Roma e non è in grado di apprezzare neanche la differenza, ma non può piacere ad un Romano che mangia carbonara dalla nascita. Il servizio un po' improvvisato, portate dimenticate e consegnate in ritardo, poca professionalità dei camerieri. Dolci nella norma. Senza punte di eccellenza. Anche i menù pieni di piatti diversissimi tra loro non danno la sensazione di una precisa linea in cucina, quanto più mi sembra che si vogliano mettere insieme tante cose per non lasciare nessuno senza mangiare, ma di fatto cercando di allargare troppo la base di clienti si finisce per non accontentare nessuno. Infine sempre sul menù era vecchio di anni, illustrato con foto fatte con il cellulare che facevano passare la voglia anche di ordinare, e il tutto raccolto in un portamenù con pagine di plastica luride che non vengono cambiati da anni. Il tutto mi dà una sensazione di scarsa igiene. In tempi di covid molti altri ristoratori si sono organizzati con menù digitali, codici QR, qui non hanno neanche cambiato i portamenù. Spero che questa mia nota serva a suggerirgli di cambiarli al più presto. Peccato perchè mi aspettavo davvero di meglio."