Europeo • Italiano • Creativo • Terrazza
"Siamo stati tre per cena (abbiamo portato con noi nostra figlia di 12 anni) e due di noi sono celiaci. Hanno preparato tutto splendidamente rispettando le nostre intolleranze alimentari. Il menu fisso era convincente con molta varietà pensata e ricercata. Ingredienti stagionali e locali con influenze asiatiche. C'è un menu di degustazione di succhi abbinato al menu principale che è davvero originale. I brodi erano preparati con maestria. I piatti che ci sono piaciuti di più sono stati: il brodo di selvaggina agrodolce con sambuco, il porcino arrosto con brodo di pollo grigliato, l'anatra grigliata con kombucha di "Olivella spinosa" e le costine di manzo smaltate con patate schiacciate e burro di rafano. Prestare attenzione al burro di Normandia che portano al tavolo con il pane ai cereali antichi... molto coinvolgente. Torneremo sicuramente!!"
