Octavin - Piatti

Merita pienamente la stella Michelin! È proprio un'esperienza sensoriale di livello!

non una cena, ma un'esperienza di compartecipazione, scoprendo la loro filosofia. meno è più! lo chef, ha le mani sagge e una mente straordinaria! octavin è un capolavoro! Bene!

Un furto in autostrada! Niente di sostanziale. Hanno cercato di essere tutti creativi ma non hanno gusto e sostanza. Non mi dispiace pagare £140 a persona per un'esperienza da una stella Michelin... questo decisamente non lo era! Oltre deluso! Visualizza piatti

insieme al mio partner abbiamo deciso di darci un momento per noi e la prenotazione al palato in questo ristorante stellato. Bella esperienza e tutto perfetto; dal cibo al personale nella stanza. il sacrificio premia sempre la stella meritata. Continua!

Dopo attenta ricerca, ho scelto questo ristorante per una serata speciale e come location per fare la proposta al mio partner. Semplicemente, tutto ciò che Octavin è e fa è stato pensato e innovativo, senza essere presuntuoso o esagerato. Il personale è stato fantastico, lo chef è chiaramente una stella in ascesa e abbiamo amato ogni minuto.

Meravigliosa esperienza culinaria, un bel concentrato di sapori e profumi tipici del nostro meraviglioso territorio, il tutto in chiave di rispetto delle tradizioni e delle materie prime. Pochi ingredienti lavorati con maestria e rispetto. Less is more è stata una scelta vincente. Complimenti allo Chef Luca e a tutto lo staff per la gentilezza e professionalità, spero che questa stella si per loro un punto di partenza. Bravi. Visualizza piatti

Una bella esperienza, gentilezza e professionalità. Fil Rouge del menu, acidità. Ho mangiato molto bene e bevuto pure. Lo consiglio vivamente. Stile corto Menù: Brodo di fagiano (avrei bevuto in secchio) Galle nero e uva spina Bignè con tartufo (una dozzina di grazie) Cavolfiore, crema di aglio nero e lenticchie Risotto ragù, porro e aceto Piccione, arachidi e erbe amara (alimento perfetto) Mandarino, amarena e crema Crema di latte, fiordilatte e o spinoso livello. E amen. E alla fine ti daranno un regalo. Cos'altro vuoi? Tornerò sicuramente.

Parto dalla fine: ne vale veramente la pena. OCTAVIN ha una sua filosofia e tutto ruota attorno a questa a partire dalla scritta less is more che campeggia di fronte all'entrata. La sala è visivamente scarna, priva di fronzoli ma ha una sua eleganza anche confortevole. Il percorso gastronomico proposto dallo chef è quanto mai affascinante e combina ricerca sugli accostamenti e selezione degli ingredienti dal territorio. Carta dei vini molto interessante e c'è anche la possibilità di abbinamenti con vini al calice scelti con etichette locali. Le numerose portate del menù vi lasceranno sazi e felici. Servizio cordiale. Prezzo del menù corretto, un po' alto mi è parso il costo dei calici in abb...

Siamo stati tre per cena (abbiamo portato con noi nostra figlia di 12 anni) e due di noi sono celiaci. Hanno preparato tutto splendidamente rispettando le nostre intolleranze alimentari. Il menu fisso era convincente con molta varietà pensata e ricercata. Ingredienti stagionali e locali con influenze asiatiche. C'è un menu di degustazione di succhi abbinato al menu principale che è davvero originale. I brodi erano preparati con maestria. I piatti che ci sono piaciuti di più sono stati: il brodo di selvaggina agrodolce con sambuco, il porcino arrosto con brodo di pollo grigliato, l'anatra grigliata con kombucha di "Olivella spinosa" e le costine di manzo smaltate con patate schiacciate e burr... Visualizza piatti